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5 articles avec cuisine

Chapati

Chapati

Chapati Le chapati est le pain indien le plus célèbre de l'Inde. Il accompagne presque chaque repas indien. Les indiens n'utilisant pas de couverts, il est ce qui leur permet d'attraper les aliments. Il sert de cuillère. (A noter que les indiens se servent...

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Tchaï

Tchaï

Tchaï Le tchaï est la boisson chaude indienne par excellence. Je vous dresse les ingrédient nécessaire à sa confection On ajoute du lait. Il est possible de trouver dans les boutiques indiennes la mixture d'épices toute prête sous le nom d'"Indian Masala"...

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Pakora

Pakora

Pakora au pomme de terre *150g de farine de pois chiches *Pomme de terre en rondelle. * de la coriandre fraîche * une cuillère à café de garam masala * une cuillère à café de curcuma *une cuillère à café de cumin * un bout de gingembre râpé (ou une cuillère...

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Kabla Chena (Chanas)

Kabla Chena (Chanas)

Kabla Chena Chanas, Chole ou curry de pois chiche Pour 5 personnes Il vous faut... *400gr de pois chiche *2 Oignons *15g de gingembre frais (une cuillère à café de pulpe) *15g d'ail (idem) *300gr de tomate épépinées et mondées *2 cardamones noires *1...

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Gajar nu salat (salade de carotte)

Gajar nu salat (salade de carotte)

Cette recette est originaire du Gujarat. Facile à faire, elle est très rafraîchissante! POUR 3 à 4 PERSONNES *450g de carottes épluchées *1 cuill. à soupe d'huile d'arachide ou d'huie végétale *1/2 cuill. à soupe de graines de cumin *1/2 cuill. à soupe...

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